Говядина чили

16 мая 2020

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сытное острое простое блюдо по мотивам мексиканского чили кон карне. Я взяла консервированную белую фасоль в томатном соусе. Можно взять без соуса, все равно добавляется томатная паста. Из грибов у меня были маринованные шампиньоны, но подойдут также и любые другие.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говяжья мякоть500г
грибы маринованные1банка
фасоль белая консервированная1банка
лук репчатый1шт.
перец болгарский2шт.
перец чили3шт.
растительное масло3ст. л.
сольпо вкусу
томатная паста3ст. л.

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории508кКал
21.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Говядину промыть, обсушить, нарезать нетолстыми ломтями, отбить и каждый ломоть нарезать на небольшие брусочки. На растительном масле обжарить мясо до золотистой корочки. Затем влить полстакана воды и тушить минут двадцать.
Шаг 2
Тем временем мелко нашинковать лук, болгарский перец нарезать крупным кубиком, удалив предварительно семена и перегородки. Перец чили мелко нарезать.
Шаг 3
В другой сковороде обжарить лук на растительном масле 2 минуты, добавить чили и сладкий перец и обжаривать все вместе минут пять. Из банки с грибами слить воду и добавить грибы в сковороду с луком и перцем. Минут через пять добавить фасоль и томатную пасту. При желании сбалансировать кислоту коричневым сахаром. Посолить по вкусу.
Шаг 4
Добавить овощи в сковороду с мясом и тушить до готовности мяса. Если надо, еще подсолить. Ароматное мясо готово. Можно подать на гарнир рис. Или добавить больше фасоли (2 банки) и подавать без гарнира. При подаче можно посыпать кинзой или петрушкой. Приятного аппетита!