Перец фаршированный сыром
Описание рецепта
Слово редактора
Фаршированный перец — отличная закуска, которая порадует своим ярким видом и вкусом. Такое блюдо прекрасно подойдёт для летнего стола: сочные перцы и нежный сыр создают гармоничное сочетание. Можно экспериментировать с видами сыра и зеленью — добавить, например, базилик или петрушку. Подавайте закуску охлаждённой — так вкусы раскроются ярче. Это блюдо станет украшением как повседневного, так и праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр мягкий250упаковка
- укроп2
Пищевая ценность
- Белки12500г13888.89% от дневной нормы
- Жиры17500г21875.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории207500кКал8645.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сладкий перец (лучше взять разноцветный) вымыть, высушить, аккуратно вырезать плодоножки и вынуть семена. Сыр и майонез-сметану смешать. Пропустить через чеснокодавку чеснок, порубить зелень. Все это перемешать и этой смесью плотно набить перчики. Убрать в холодильник на час. Затем порезать кружочками толщиной по 4 - 5 мм
Чтобы начинка была более сочной и ароматной, добавьте к сыру и зелени немного лимонного сока или цедры. Перед фаршированием можно слегка посолить внутренность перцев — это усилит вкус. После нарезки кружочками перцы можно сразу подавать или запечь в духовке — получится аппетитная румяная корочка
На заметку
Готовый фаршированный перец лучше всего подавать охлаждённым — так вкус ярче раскрывается. Храните блюдо в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного молотого перца или паприки. Вместо майонеза-сметаны можно использовать греческий йогурт — блюдо будет менее калорийным.