Яблочно - овсяный пирог с кремом

Тесто выложить в форму, разровняв его руками и сделать бортики. Придавить грузом и выпекать при 180С 10-20мин. до золостой корочки.

Выпекать при 180С до готовности.

Приготовить тесто: растереть масло с сахаром, добавить яйцо и хорошо перемешать. Добавить частями муку и замесить тесто (тесто получится мягким и слегка прилипать к рукам). Сделать из теста шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

Приготовить крем: взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сливки и хорошо прогрейте на водяной бане минут 5-7, постоянно помешивая. В отдельну миску насыпьте муку и добавьте к ней яично-сливочную смесь небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Перелить смесь в сотейник и варить на небольшом огне до загустения, помешивая (по консистенции крем должен получиться такой, чтобы легко было его распределить на яблоках, т.е. стекать струйкой). Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими полукругами. Выложить их на корж и полить сверху кремом.