Апельсиновый соус

07 мая 2020

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рожденный совершенно случайно, как и большинство прекрасных вещей! Просто брауни хотелось подать с чем-то, выходящим за пределы горячего шоколада или карамели.
⠀
Конечно, соусом не обязательно поливать исключительно брауни. Можно то же самое проделать и с кексами, кашами, маффинами и даже с тортом.
⠀
В общем, берите на вооружение!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
апельсиновая цедра2ст. л.
апельсиновый сок свежевыжатый150мл
нерафинированный тростниковый сахар3ст. л.
кукурузный крахмал2ч. л.
рафинированное кокосовое масло30мл

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории181кКал
7.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Натрите цедру апельсина и выжмите сок.
Шаг 2
Насыпьте в сотейник панелу (нерафинированный тростниковый сахар; можно заменить кокосовым сахаром или другим подсластителем), крахмал, апельсиновую цедру и сок и включите средний огонь.
Шаг 3
Варите, постоянно помешивая (иначе подгорит или возьмется комками).
Шаг 4
Подождите, пока соус загустеет (обычно это 3–5 минут) и снимите с огня.
Шаг 5
Добавьте масло для сливочности, пробейте блендером (при этом отваренная цедра легко разойдется, и вы получите однородную консистенцию).