Шоколадное печенье
Описание рецепта
Если обычное овсяное печенье — это классика, которая должна быть в каждом доме, то шоколадное овсяное печенье на апельсиновом или яблочном пюре — новинка, которую жаждет пресыщенная обычной выпечкой хозяйка.
Яблочное пюре должно быть из запеченных яблок, не сырых! Подойдет обычное детское без сахара либо запеките яблочки сами. С апельсиновым пюре получится
Овсяную муку лучше смолоть самим из овсяных хлопьев, т. к. магазинная мука быстро прогоркает, и ваше печенье
Выбирайте качественный какао-порошок: с насыщенным коричневым цветом и терпким ароматом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло80мл
- яблочное пюре125г
- ванильный экстракт1ч. л.
- овсяная мука180г
- сахар тростниковый нерафинированный100г
- какао-порошок40г
- соль0.3ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- шоколад черный горький 70%по вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории496кКал20.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте жидкие ингредиенты, объедините их венчиком, чтобы масло вмешалось в пюре и получилась эмульсия.
Ссылка для быстрого перехода на рецепт пюре есть в списке ингредиентов. - Шаг 2
Отдельно смешайте все сухие ингредиенты.
- Шаг 3
Объедините обе смеси, добавьте рубленый шоколад, вымешайте тесто. Оно получится мягким, не для раскатки. Отщипывайте по кусочку, расплющивайте в печенье уже на противне, покрытом пергаментом.
- Шаг 4
Выпекайте при температуре 180°С примерно 10–15 минут до готовности. Приятного аппетита!