Салат "пять штук"
Описание рецепта
у всех он по разному называется, мне в наследство достался таким...
Слово редактора
Салат «пять штук» — интересное блюдо, которое сочетает в себе необычные вкусовые сочетания. Благодаря тушёным овощам и обжаренным баклажанам с кабачками салат приобретает насыщенную текстуру и вкус. Яблоки добавляют лёгкую кислинку, которая гармонично оттеняет остальные ингредиенты. Такое блюдо станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также может удивить гостей на праздничном столе. Попробуйте экспериментировать с количеством сахара и соли, чтобы найти идеальное для себя соотношение вкусов.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры нарезать дольками,перец колечками,лук полукольцами.
Слово редактора
Для более эстетичного вида салата старайтесь нарезать овощи одинаковыми по размеру кусочками — это улучшит внешний вид блюда
- Шаг 2
Баклажаны и кабачки (чищенные) нарезать кружками,обжарить на растительном масле.
Слово редактора
При обжаривании баклажанов и кабачков следите, чтобы они не подгорели — они должны приобрести лёгкий золотистый оттенок, но остаться хрустящими
- Шаг 3
Яблоки мелко нарезать и вместе с помидорами,перцем и луком тушить 30мин.
Слово редактора
Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком перед тушением. Следите, чтобы овощи не прилипали к дну кастрюли — периодически помешивайте
- Шаг 4
В овощную массу добавить жаренные баклажаны,кабачки, соль,сахар по вкусу и тушить еще 20-25 мин.
Слово редактора
При добавлении соли и сахара пробуйте овощную массу — это поможет точно подобрать количество ингредиентов по вкусу. Тушите до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но не разварившимися
- Шаг 5
В банки(стерилизованные) на дно положить чеснок,пропущенный через пресс,разложить овощи по банкам и сверху положить зубчики чеснока и закатать.Я когда сомневаюсь в качестве чеснока свежего - кладу сухой!
Слово редактора
Если используете сухой чеснок, добавляйте его немного меньше, чем свежего — он более насыщенный по вкусу. Убедитесь, что банки хорошо стерилизованы, чтобы салат хранился дольше
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи сохранили свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов в герметичном контейнере. Для разнообразия можно добавить немного орехов или семян — они придадут салату интересную текстуру и хруст.