Песочное печенье «анютины глазки»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусное и необычайно красивое песочное печенье. Приготовьте его с детьми!
Слово редактора
Песочное печенье с фиалками — отличное решение для сладкого стола и повод порадовать себя и близких необычным десертом. «Анютины глазки» станут украшением чаепития и порадуют своей нежностью. Фиалки придают печенью не только красивый вид, но и лёгкий аромат. Такое печенье можно приготовить на праздник или просто в выходной день — оно поднимет настроение и взрослым, и детям. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто немного лимонной цедры или заменив сахар на мёд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочное тесто
- сливочное масло100г
- сахарный песок50г
- ванилин1г
- мука150г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории363кКал15.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Собрать анютины глазки (фиалки). Чем мельче соцветия, тем лучше! Промыть их, просушить на бумажном полотенце!При просушивании фиалок убедитесь, что на них не осталось влаги — она может испортить текстуру теста. Выбирайте соцветия без повреждений и пятен. - Шаг 2
Замесить песочное тесто. Муку добавляла до загустения. Готовое тесто убрала на час в холодильник! Раскатать тесто через пергамент, оно должно быть очень-очень тонким, за счет этого тесто выпекается довольно быстро! Разложить цветы и через пергамент аккуратно закатать их.Чтобы тесто не прилипало к рукам и скалке, используйте достаточное количество муки при замесе. В холодильнике тесто станет более плотным и легче будет раскатываться. Толщина теста должна быть около 2–3 мм. - Шаг 3
Выпекать на пергаменте 5–7 минут. Цвет почти не меняется! Приятного аппетита!Следите за печеньем во время выпечки — оно должно слегка подрумяниться по краям. Передержка в духовке сделает печенье жёстким.
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно сохраняет хрустящую текстуру. Если нужно приготовить печенье заранее, храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина — это придаст аромат и лёгкую кислинку.Оценить51
0
Комментарии
1Восхитительный рецепт!