Французский тост со сливочным сыром и вишней
Описание рецепта
Вяленая вишня должна быть без сахара. Если после замачивания ягоды все-таки остались грубоватыми, можно измельчить их блендером.
Слово редактора
Французский тост со сливочным сыром и вишней — оригинальное утреннее блюдо, которое порадует любителей необычных сочетаний. Сладкая вишня и нежный сливочный сыр прекрасно оттеняют хрустящий хлеб, а ванильное овсяное молоко добавляет ароматные нотки. Такой тост станет отличным началом дня и приятно удивит гостей за завтраком. Можно экспериментировать с добавками: попробовать разные виды ягод или добавить немного орехов для хрустящей текстуры.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый2кусок
- сыр сливочный3ст. л.
- вишня вяленая1горсть
- ванильное овсяное молоко150мл
- агава сироп1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории371кКал15.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб обжаривать с двух сторон на сухой сковороде до появления золотистой корочки.
Чтобы хлеб не подгорел, обжаривайте на среднем огне и внимательно следите за золотистой корочкой — она должна быть равномерной.
- Шаг 2
Вяленую вишню залить кипятком, оставить ненадолго набухать, затем отбросить на сито.
Чтобы вишня стала мягче и отдала больше вкуса, оставьте её набухать на 10–15 минут, а затем слегка отожмите перед использованием.
- Шаг 3
Сливочный сыр перемешать с сиропом агавы.
Для более однородной консистенции можно использовать миксер или блендер — так сироп лучше распределится в сыре.
- Шаг 4
Один кусок поджаренного хлеба смазать сыром с сиропом, сверху выложить вишню, накрыть вторым куском хлеба.
Смазывайте хлеб толстым слоем сырно-сиропового состава — так тост будет более сочным и ароматным.
- Шаг 5
Овсяное молоко влить в небольшую миску и обмакнуть в него получившийся тост со всех сторон.
Убедитесь, что тост хорошо пропитался молоком со всех сторон — это придаст ему нежность и сливочный вкус.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде сливочное масло и слегка обжарить тост с двух сторон, перед подачей разрезать пополам.
Обжаривайте тост на среднем огне, чтобы не пережарить внутреннюю часть. Готовность можно определить по лёгкому шкварчанию масла и золотистой корочке.
На заметку
Французский тост лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет хрустящую текстуру хлеба и свежесть начинки. Если нужно приготовить заранее, обжарьте хлеб и подготовьте начинку отдельно, соедините компоненты непосредственно перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить к сливочному сыру немного цедры лимона.