Особенности рецепта: Салат с инжиром, медовой грушей и авокадо

🟢 Быстро 🔥 458 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Валентина Чураева.

Салат с инжиром, медовой грушей и авокадо

30 июня 2026

Время приготовления 15 мин

Валентина ЧураеваАвтор рецепта

Описание рецепта

Сочная медовая груша, хрустящий салат айсберг и нежное авокадо. Уже эти ингредиенты сделали бы салат невероятно вкусным и полезным. Но мы доведем его до совершенства, добавив восточную сладость инжира, томный, мягкий вкус кешью и чуть подсушенные семена льна, которые дадут терпкое послевкусие. В завершение сбрызнем соком лимона, и можно погружаться в наслаждение! Ведь по-другому не назовешь то состояние, в котором ты находишься, пробуя на вкус этот салат! Для этого салата идеально подойдут сладкие и сочные сорта груш: «вильямс», «дюшес» или «медовая». Нежные, сочные, с неповторимым сладким вкусом и ароматом. Также используйте только спелое авокадо. Айсберг принесет свежесть и хрусткость салату, наполненному мягкими, нежными вкусами, и сбалансирует его сладость. Кешью и семена льна обеспечат необходимый запас жиров, растительного белка и жирных кислот. Инжир, кроме восхитительной сладости, подарит запас витаминов и микроэлементов.

Слово редактора

Свежий салат без термической обработки: айсберг, авокадо, груша, инжир, кешью и семена льна, заправленные лимонным соком. Никаких масел и сложных соусов — вкус держится на балансе сладкого инжира, кислинки лимона и ореховой горчинки. Подходит как лёгкий обед или гарнир к мясу. Готовится за несколько минут из сезонных ингредиентов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
салат айсберг0.5кочан
груши1шт.
авокадо1шт.
инжир свежий2шт.
лен семена1ч. л.
кешью1ст. л.
лимоны0.3шт.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории458кКал
19.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Айсберг нарежьте или порвите руками и выложите на дно салатника.
Айсберг лучше рвать руками — так он дольше остаётся хрустящим и не темнеет по краям.
Шаг 2
Шаг 2
Грушу и авокадо нарежьте кубиками, добавьте к айсбергу и перемешайте.
Авокадо выбирайте спелое: при нажатии кожица слегка пружинит. Груша подойдёт любая сладкая — конференц или вильямс.
Шаг 3
Шаг 3
Сверху распределите семена льна и орехи кешью.
Семена льна можно слегка подсушить на сухой сковороде — появится ореховый привкус.
Шаг 4
Шаг 4
Сбрызните всё соком лимона.
Лимонный сок одновременно заправляет салат и не даёт авокадо потемнеть.
Шаг 5
Инжир разрежьте на четыре части и выложите в салатник.
Свежий инжир кладите в последний момент, чтобы он не размок и сохранил форму.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — айсберг и авокадо быстро теряют текстуру. Хранить готовый салат не рекомендуется. Если хотите сытнее, добавьте козий сыр или тонко нарезанную прошутто — они есть в других вариантах этого рецепта с фото на сайте. Вместо кешью подойдут грецкие орехи или миндаль.

Оценить52

Валентина Чураева