Домашнее мороженое без яиц
Описание рецепта
Домашнее мороженое из двух компонентов — что может быть вкуснее?
Слово редактора
Домашнее мороженое — отличное решение для жаркого лета! Этот простой рецепт позволит вам создать нежный десерт без лишних усилий. Вы можете экспериментировать с наполнителями: добавить дроблёные орехи, кусочки фруктов или шоколад — каждый раз будет новый вкус. Такое мороженое прекрасно подойдёт для семейного чаепития или станет украшением праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь, насколько легко можно создать вкусное мороженое в домашних условиях!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33–35%500мл
- молоко сгущенное200мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории375кКал15.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить сливки в чаше миксера до жестких пиков, постепенно добавляя сгущенку. Количество сгущенки можно регулировать, это будет влиять на сладость готового мороженого. Выложить в контейнер и оставить на ночь в морозилке. На этом этапе можно добавить любые наполнители — орешки, перетертые ягоды, шоколад, какао, чай матча и так далее...
При взбивании сливок следите, чтобы они не перевзбились — иначе получится масло. Жёсткие пики можно определить визуально: масса должна хорошо держать форму и не стекать. Добавляйте сгущёнку медленно, чтобы не нарушить структуру взбитых сливок.
- Шаг 2
В одну часть я добавила 2 ч. л. матчи, а в другую
— перетертую клубнику слоями. Мороженое получается очень вкусным и воздушным. Приятного аппетита! Для более равномерного распределения наполнителя тщательно перемешайте его с частью мороженого перед выкладыванием слоя. Попробуйте сочетать разные вкусы — например, клубнику с шоколадом или матча с кусочками фруктов.
На заметку
Готовое мороженое лучше всего хранить в морозилке в герметичном контейнере до 2 недель. Перед подачей рекомендуется оставить его на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось и стало более нежным. Для разнообразия можно экспериментировать с наполнителями: добавить шоколадную стружку, кусочки фруктов или дроблёный зефир.