Пальта
Описание рецепта
Пальта —
Слово редактора
Пальта — интересное блюдо чилийской кухни, которое позволяет по-новому взглянуть на авокадо. Такая закуска не только насытит, но и порадует лёгкой текстурой и нежным вкусом. Попробуйте добавить к классическому варианту немного мелкопорубленной зелени или орехов — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Пальта отлично подойдёт не только на завтрак, но и как лёгкий перекус в течение дня. Подавайте её с цельнозерновым хлебом или тостами — так закуска станет ещё более сытной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
- лимонный сокпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории273кКал11.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разомните авокадо вилкой, добавьте оливковое масло, лимонный сок (много не надо, иначе он перебьет вкус авокадо), посолите по вкусу и перемешайте.
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком сразу после разминания. Регулируйте количество лимонного сока по кислотности авокадо — он должен лишь слегка подчеркнуть вкус, а не заглушить его
- Шаг 2
Подавайте с тостами или просто намазывайте на хлеб.
На заметку
Пальту лучше употреблять сразу после приготовления, так как авокадо со временем темнеет и теряет свежесть. Если необходимо приготовить заранее, храните в холодильнике не более 1–2 часов, накрыв плёнкой, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Подавайте с тостами, цельнозерновым хлебом или как дополнение к салатам — закуска хорошо сочетается с помидорами и шпинатом.