Бургер с куриной котлетой и домашним кетчупом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Бургер с куриной котлетой и домашним кетчупом — отличное решение для быстрого, но при этом вкусного ужина. Приготовление собственного кетчупа добавит блюду индивидуальности и позволит настроить вкус под свои предпочтения. Подавайте бургер с хрустящими овощами и свежим салатом — так блюдо станет ещё более сочным и лёгким. Такой ужин прекрасно подойдёт для семейного обеда или дружеской встречи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для котлет
- куриное филе «Наша Птичка» 250г
- лук репчатый0.5шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории1369кКал57.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Приготовьте кетчуп. В сотейник поместите мелко нарезанные помидоры, измельченный лук, сахар и уксус. Тушите на небольшом огне 30 минут, помешивая.Чтобы кетчуп получился более однородным, снимите с помидоров кожицу — опустите их на минуту в кипяток, затем в холодную воду, и кожица легко снимется. Следите, чтобы масса не подгорела — огонь должен быть действительно небольшим. - Шаг 3
Пробейте массу погружным блендером с добавлением соли и перца. Уберите в холодильник на 30 минут.Охлаждение кетчупа поможет лучше раскрыть вкус и сделать его более густым. - Шаг 4
Лук нарежьте мелким кубиком, филе грудки «Наша Птичка» измельчите в фарш. Смешайте с луком, добавьте соль и перец.Для более нежной текстуры фарша можно добавить в смесь немного молока или сливок. - Шаг 5
Сформируйте две котлеты.При формировании котлет слегка приплюсните их — так они будут равномернее прожариваться. - Шаг 6
Обжарьте их на сковороде-гриль до готовности.Готовность котлет можно определить по появлению золотистой корочки и отсутствию розового сока при надавливании. - Шаг 7
Булочки разрежьте на две части, подсушите с внутренней стороны на сухой сковороде.Подсушивание булочек придаст им хрустящую текстуру и улучшит вкус бургера. Следите, чтобы они не подгорели. - Шаг 8
Соберите бургер. Одну половинку булочки смажьте домашним кетчупом, выложите вымытую и просушенную руколу, один кружок помидора, котлету, а затем — ломтик сыра. Накройте второй половинкой булочки. Другой бургер соберите таким же образом.Чтобы сыр лучше расплавился, можно на несколько секунд поместить собранный бургер в микроволновку или разогретую духовку. - Шаг 9
Аппетитные домашние бургеры готовы!
На заметку
Готовый бургер лучше подавать сразу — так котлета и кетчуп сохраняют лучшие вкусовые качества. Домашний кетчуп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней в закрытой ёмкости. К бургеру отлично подойдут хрустящие картофельные дольки и освежающий лимонад. Для вегетарианской версии замените куриную котлету на обжаренные грибы или тофу в тех же пропорциях.Оценить42
0
Комментарии
1;))