Торт-шарлотка «Нектарин»

20 августа 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт совершенно не трудоемок в приготовлении, без выпекания, готовится достаточно быстро. Состоит из творожно-сливочного крема, печенья савоярди и очень вкусных и сочных нектаринов (или же персиков).

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
печенье савоярди300г
рикотта250г
фруктовый сок без сахара250мл
сливки 33–35%150мл
сахарная пудра70г
нектарины4шт.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы67г
22.33% от дневной нормы
Калории445кКал
18.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рикотту взбить с сахарной пудрой. Отдельно взбить охлажденные сливки и аккуратно с помощью силиконовой лопатки смешать с рикоттой. Поставить крем в холодильник.
Шаг 2
Для того чтобы наш тортик хорошо стоял, мы срезам с печенья 1 см.
Шаг 3
На круглое блюдо ставим кольцо от разъемной формы (22–24см). Вокруг бортов выставляем печенье савоярди так, чтобы сторона с сахаром была снаружи, предварительно окунув его в персиковый сок. Таким же способом укладываем печенье на дно формы.
Шаг 4
Берем два нектарина, очищаем и нарезаем кубиками. Выкладываем половину крема и сверху укладываем нарезанные нектарины.
Шаг 5
Накрываем печеньем, предварительно окунув его в персиковый сок.
Шаг 6
Затем выкладываем оставшийся крем, выравниваем поверхность и отправляем наш тортик в холодильник на один час.
Шаг 7
Достаем торт из холодильника, украшаем ломтиками нектарина и листиками мяты. Торт-шарлотка «Нектарин» готов, приятного аппетита!