Суфле лимонное на кефире

Суфле лимонное на кефире

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Люблю десерты из доступных продуктов. Суфле снизу имеет структуру пудинга, но сверху  оно более рыхлое, с запеченной корочкой. Получается две порции. Но кто любит такой вкус — увеличивайте вдвое. В оригинале рецепта сахара больше, но нам было достаточно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории423кКал
    17.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отделить желтки от белков и переместить в кефир любой жирности. Кефир измеряем именно в граммах.
    Отделить желтки от белков и переместить в кефир любой жирности. Кефир измеряем именно в граммах.
  • Шаг 2 Всыпать сахар (можно белый, но я выбрала коричневый).
    Всыпать сахар (можно белый, но я выбрала коричневый).
  • Шаг 3 Натереть цедру с одного лимона.
    Натереть цедру с одного лимона.
  • Шаг 4 Влить лимонный сок.
    Влить лимонный сок.
  • Шаг 5 Слегка взбить или просто перемешать.
    Слегка взбить или просто перемешать.
  • Шаг 6 Всыпать муку с солью.
    Всыпать муку с солью.
  • Шаг 7 Отдельно взбить белки в пену.
    Отдельно взбить белки в пену.
  • Шаг 8 Ввести белки.
    Ввести белки.
  • Шаг 9 Перемешать, не особо взбивая.
    Перемешать, не особо взбивая.
  • Шаг 10 Керамические формочки диаметром 11 см смазать маслом и посыпать сахаром. Я опять использовала коричневый.
    Керамические формочки диаметром 11 см смазать маслом и посыпать сахаром. Я опять использовала коричневый.
  • Шаг 11 Переносим состав в формочки на 2/3. У меня две большие порции и одна мини в керамическом стаканчике.
    Переносим состав в формочки на 2/3. У меня две большие порции и одна мини в керамическом стаканчике.
  • Шаг 12 Поставить в форму для запекания и налить в нее кипяток до половины.
    Поставить в форму для запекания и налить в нее кипяток до половины.
  • Шаг 13 Выпекаем в духовке при 160–170°C около 40 минут в эл. духовке, учитывая, что керамика долго нагревается.
    Выпекаем в духовке при 160–170°C около 40 минут в эл. духовке, учитывая, что керамика долго нагревается.
  • Шаг 14 Достаем из духовки, даем чуть остыть. Проводим ножом вдоль стенок формочек.
    Достаем из духовки, даем чуть остыть. Проводим ножом вдоль стенок формочек.
  • Шаг 15 Накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Можно подать и так. Эта часть десерта самая нежная.
    Накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Можно подать и так. Эта часть десерта самая нежная.
  • Шаг 16 Но мне больше нравится румяный верх. Смазать медом.
    Но мне больше нравится румяный верх. Смазать медом.
  • Шаг 17 Украсить брусникой.
    Украсить брусникой.
  • Шаг 18 Подаем к кофе, можно в теплом виде.
    Подаем к кофе, можно в теплом виде.
  • Шаг 19 Или остывшими.
    Или остывшими.
  • Шаг 20 Понравится и детям, и взрослым, и пожилым родителям.
    Понравится и детям, и взрослым, и пожилым родителям.
  • Шаг 21 Пробуем!
    Пробуем!
Оценить53
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

     Ах, как неженка у тебя сегодня к кофе, Танюша!😍😇

    Оставить комментарий