Ореховая булка к чаю

03 августа 2020

Время приготовления 1 ч 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вообще эти булочки я пеку к осенним вечерним посиделкам за чаем, но с таким конкурсом невозможно удержаться. Поэтому вот мой рецепт, в нем мои любимые ингредиенты — это какао и орехи. Я использую всегда грецкие, вы же можете брать те, которые больше всего вам нравятся.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука500г
сливочное масло70г
сахар3ст. л.
молоко 2,5%250г
дрожжи сухие7г
яйца куриные1шт.
подсолнечное масло1ст. л.

Сахарная пудра
сахарная пудра1ч. л.

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы170г
56.67% от дневной нормы
Калории1235кКал
51.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовим опару. Для этого в теплое молоко добавить 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и 7 г сухих дрожжей. Тщательно перемешать, накрыть и убрать на 20 минут.
Шаг 2
Когда опара поднялась, добавляем в нее одно яйцо, сливочное масло, 1 ст. л. подсолнечного масла, просеянную муку и сахар. Замешиваем эластичное тесто, не забивая его мукой. Оставляем на час в теплом месте.
Шаг 3
Спустя час тесто поднялось.
Шаг 4
Грецкие орехи измельчить в блендере и смешать с какао и сахаром. Регулируйте сахар по своим вкусовым предпочтениям.
Шаг 5
Раскатать тесто в пласт, смазать сливочным маслом и выложить ореховый начинку.
Шаг 6
Свернуть в рулет.
Шаг 7
Разрезать пополам, отступив от края пару сантиметров. И переркутить между собой жгуты. Оставить на полчаса. После чего убрать в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут.
Шаг 8
Перед подачей разрезать и посыпать сахарной пудрой.