Домашний пирог с мясом и сыром
Описание рецепта
Вкусный и сытный домашний пирог с сочной начинкой из мяса, картофеля, кабачка и сыра. Домашние пироги —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука500г
- сметана320г
- яйца куриные1шт.
- маргарин сливочный100г
- соль4г
- сахар20г
- сода2г
- разрыхлитель8г
- Начинка
- картофель4шт.
- мясо350г
- лук зеленый2стебель
- кабачки молодые1шт.
- сыр120г
- сметана2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль1щепотка
- базилик сушеный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории531кКал22.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста яйцо соединить с сахаром, добавить сметану, соду, соль и растопленный сливочный маргарин, все хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем.
- Шаг 2
Замесить тесто, оно получается нежное и мягкое.
- Шаг 3
Для начинки картофель нарезать тонкими колечками.
- Шаг 4
Лук и мясо мелко нарезать, добавить свежемолотый черный перец, сушеный базилик и соль. Добавить в начинку 2 ст. л. сметаны, перемешать.
- Шаг 5
Форму для выпечки смазать маслом. Тесто разделить на 2 части. Тесто выложить в форму.
- Шаг 6
Выложить начинку на тесто.
- Шаг 7
Поверх начинки выложить кабачок, нарезанный кольцами.
- Шаг 8
На кабачок выложить сыр, нарезанный полосками.
- Шаг 9
Начинку закрыть тестом и сформировать пирог. Выпекать пирог при 170°C в течение 1 часа 20 минут.
- Шаг 10
Когда корочка зарумянится, пирог можно прикрыть фольгой, чтобы корочка пирога сильно не зарумянилась и начинка успела приготовиться.
- Шаг 11
Дать пирогу после духовки 10–15 минут отдохнуть и подавать к столу. Начинка у пирога получается сочная, а тесто — мягкое и нежное. Приятного аппетита.