Шоколадный диетический мини-торт с малиной
Описание рецепта
Этот низкокалорийный десерт хорош для тех, кто следит за фигурой, но не хотел бы отказываться от домашней выпечки, десертов и вкуса шоколада. В крем можно добавить любые ягоды или чернослив, вяленую клюкву или вяленую вишню. Рецепт я встречала на разных марафонах по приведению фигуры в порядок, где он рекомендуется как первый завтрак или перекус.
Слово редактора
Диетический мини-торт — отличное решение для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не готов отказываться от сладостей. Такой десерт прекрасно впишется в рацион при похудении и станет вкусным дополнением к утреннему кофе или лёгкому полднику. Какао придаст коржам насыщенный шоколадный вкус, а малина — приятную кислинку. Вы можете экспериментировать с топпингами: добавить свежие ягоды, орехи или кокосовую стружку. Лёгкий и полезный десерт порадует и тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- заменитель сахара стевияпо вкусу
- молоко100мл
- овсяная мука60г
- разрыхлитель0.5ст. л.
- какао-порошок2ст. л.
- мягкий творог100г
- малина70г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории348кКал14.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца со стевией, добавить молоко, муку, разрыхлитель и какао-порошок. Все перемешать.
Для более однородной консистенции взбивайте яйца с стевией до полного растворения подсластителя, затем постепенно вводите жидкие и сухие ингредиенты.
- Шаг 2
Тесто влить в смазанную маслом форму. Желательно продолговатую, так как после выпечки коржа надо разделить его на две части, т. е. разрезать посередине. Выпекать 30–40 минут при температуре 180°C в
предварительно разогретой духовке. Следите за коржом — он должен стать упругим и не прилипать к зубочистке. Если форма без антипригарного покрытия, дополнительно присыпьте её мукой после смазывания маслом.
- Шаг 3
Мягкий творог взбить со стевией и малиной. Часть малины оставить для украшения мини–торта.
Чтобы крем получился более воздушным, предварительно охладите творог и используйте мощный блендер.
- Шаг 4
Дать коржам остыть, промазать коржи приготовленным кремом, украсить малиной, мятой, сахарной пудрой и какао-порошком.
Перед украшением убедитесь, что коржи полностью остыли — так крем лучше распределится и не будет растекаться.
На заметку
Готовый торт лучше всего хранить в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для крема можно использовать не только малину — попробуйте добавить чернослив, вяленую клюкву или вишню, это придаст десерту новые вкусовые оттенки. Подавайте торт с чашечкой зелёного чая или травяного настоя.