Фишболы из филе тилапии

18 августа 2020

Время приготовления 12 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Предлагаю приготовить простую в приготовлении, вкусную рыбную закуску. Отлично подойдет для перекуса на природе. Можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Рыбные шарики можно положить в питу или завернуть в лаваш.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для фишболов
филе тилапии ТМ Agama1шт.
манная крупа1ст. л.
булка1кусок
яйца куриные1шт.
сливки50мл
лук белый1шт.
сливочное масло1ст. л.
растительное масло1ст. л.
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка

Для соуса тартар
майонез2ст. л.
оливковое масло2ст. л.
огурцы маринованные1шт.
петрушка зелень1ст. л.
перец черный молотый1щепотка
паприка копченая1щепотка

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории296кКал
12.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить продукты. Вместо сливок можно использовать молоко.
Шаг 2
Филе освободить от имеющихся костей, промыть, промокнуть бумажным полотенцем и произвольно нарезать.
Шаг 3
Мелко нарезанный репчатый лук пассеровать на смеси растительного и сливочного масел.
Шаг 4
Кусочек булки залить сливками и измельчить в блендере вместе с яйцом.
Шаг 5
Рыбное филе перекрутить на мясорубке вместе с обжаренным луком или же измельчить в блендере. Добавить соль по вкусу и молотый черный перец.
Шаг 6
Соединить все компоненты фарша, добавить манную крупу и перемешать. Оставить на время, чтобы крупа набухла и фарш стал более плотным.
Шаг 7
Влажными руками сформировать круглые фишболы весом около 30 г каждый. Поставить заготовку в холодильник на 30 минут. Запечь фишболы можно в керамической форме в духовке или поджарить на сковороде-гриль. Я воспользовалась формой для приготовления кейк-попсов.
Шаг 8
Для соуса тартар смешать майонез, оливковое масло, измельченный маринованный огурец и рубленую зелень петрушки.