Запеканка из замороженной рыбы (или кубиков) с рисом и сыром
Описание рецепта
Очень быстрое в готовке и нежнейшее на вкус. Не забудьте поставить бокалы с белым вином и зажечь свечи :)
Слово редактора
Запеканка из замороженной рыбы — удобный способ быстро приготовить сытный ужин. Запекание позволяет сохранить нежность рыбы и сделать блюдо сочным, а рис и сыр добавят сытности и кремовой текстуры. Попробуйте использовать разные виды замороженной рыбы — каждый придаст запеканке свой уникальный вкус. Подавайте блюдо с лёгким овощным салатом и белым вином — сочетание получится гармоничным. Такая запеканка отлично подойдёт для семейного ужина или неожиданных гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез100г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженную рыбу или кубики (любую, лишь бы без костей) выложить на дно формы, предварительно смазанной растительным маслом, можно посыпать сухарями. Хорошо сдобрить пряностями для рыбы и морской солью с травами, сверху выложить слой отваренного риса и залить все это заливкой из сметаны, майонеза, сыра и яиц. Выпекать при 180 градусах-50-60 минут, пока заливка не даст поджаристую корочку. Дать постоять и немного остыть.
Слово редактора
Перед выпечкой убедитесь, что форма устойчива к высоким температурам. Используйте тёртый сыр — он лучше расплавится и образует корочку. Следите, чтобы заливка равномерно покрывала рис и рыбу — так запеканка будет сочной. Поджаристая корочка — признак готовности.
На заметку
Запеканку лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, сделайте всё до этапа запекания и храните в холодильнике до 12 часов, затем запеките. Остатки запеканки храните в холодильнике под плёнкой до 3 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К запеканке отлично подойдёт белое вино и лёгкий овощной салат.