Манник творожный — плотный и нежный без муки
Описание рецепта
Манник на твороге — один из тех пирогов, которые получаются без лишних усилий, но съедаются быстро. Внутри он мягкий и чуть влажный, снаружи — с тонкой румяной корочкой. Творог делает текстуру плотнее, чем у классического манника на кефире, и придаёт лёгкую кислинку. Мне нравится, что тесто замешивается в одной миске и не требует взбивания — всё просто и предсказуемо.Слово редактора
Манник творожный — выпечка без муки на основе манной крупы, творога и сметаны. Тесто получается густым и однородным, а готовый пирог — плотным снаружи и мягким внутри. Подходит к чаю, как самостоятельный десерт или лёгкий завтрак. Шесть ингредиентов, один час в духовке — и никаких сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%300г
- сметана 20%4ст. л.
- манная крупа0.5стакан
- яйца куриные1шт.
- сахар2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории267кКал11.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог смешать со сметаной до однородности.Если творог зернистый, протрите его через сито — тесто выйдет однороднее. - Шаг 2
Вбить яйцо и перемешать.Яйцо комнатной температуры лучше вмешивается в творожную массу. - Шаг 3
Добавить манку, сахар и растительное масло. Перемешать до гладкой массы.После добавления манки дайте тесту постоять пять минут — крупа набухнет и масса загустеет. - Шаг 4
Выложить тесто в форму для запекания.Форму смажьте маслом или застелите пергаментом, чтобы манник не прилип. - Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке при 190 °C около 60 минут.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой. Верх должен быть золотисто-коричневым.
На заметку
Готовый манник остудите в форме около 15 минут, затем переложите на решётку. Подавайте тёплым или комнатной температуры — со сметаной, вареньем или просто так. Хранится до трёх суток в холодильнике, накрытый плёнкой. Этот рецепт с фото легко адаптировать: добавьте ванилин, цедру лимона или изюм по вкусу.Оценить51
0