Пирог с персиками в карамели

17 сентября 2020

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Присоединяюсь к импровизированному дню пирогов с фруктами, представляю пирог с персикам в карамели, пирог-перевертыш. Простой, вкусный и сочный. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Карамель
сахар коричневый130г
кленовый сироп1ст. л.
вода1ст. л.
перец душистый6шт.

Начинка
персики3шт.

Тесто
мука120г
кукурузная мука80г
разрыхлитель0.5ч. л.
соль1щепотка
сливочное масло110г
сахарный песок130г
яйца куриные2шт.
сметана 15%125г
ванильный экстракт0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории380кКал
15.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смазываем форму маслом.
Шаг 2
Смешиваем компоненты карамели, ставим на средний огонь до растворения, помешиваем, увеличиваем огонь и варим 4–5 минут, не помешивая.
Шаг 3
Выливаем карамель в форму, у меня форма с бортиками, наливала по середине. Горошины перца удалила.
Шаг 4
Нарезаем персики на шесть частей.
Шаг 5
Выкладываем персики в карамель.
Шаг 6
Соединяем масло и сахар, взбиваем. Вбиваем яйца по одному, вливаем ванильный экстракт, взбиваем.
Шаг 8
Соединяем два вида муки, разрыхлитель, соду. Вмешиваем в три приема сухие компоненты и сметану. Начинаем с муки.
Шаг 10
Заливаем персики тестом, разравниваем.
Шаг 13
Выпекаем 40–45 минут при 175°C.
Шаг 14
Приятного аппетита! Можно подать с шариком ванильного мороженого!