Пирог с персиками в карамели
Описание рецепта
Присоединяюсь к импровизированному дню пирогов с фруктами, представляю пирог с персикам в карамели, пирог-перевертыш. Простой, вкусный и сочный. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Карамель
- сахар коричневый130г
- кленовый сироп1ст. л.
- вода1ст. л.
- перец душистый6шт.
- Начинка
- персики3шт.
- Тесто
- мука120г
- кукурузная мука80г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
- сливочное масло110г
- сахарный песок130г
- яйца куриные2шт.
- сметана 15%125г
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смазываем форму маслом.
- Шаг 2
Смешиваем компоненты карамели, ставим на средний огонь до растворения, помешиваем, увеличиваем огонь и варим 4–5 минут, не помешивая.
- Шаг 3
Выливаем карамель в форму, у меня форма с бортиками, наливала по середине. Горошины перца удалила.
- Шаг 4
Нарезаем персики на шесть частей.
- Шаг 5
Выкладываем персики в карамель.
- Шаг 6
Соединяем масло и сахар, взбиваем. Вбиваем яйца по одному, вливаем ванильный экстракт, взбиваем.
- Шаг 8
Соединяем два вида муки, разрыхлитель, соду. Вмешиваем в три приема сухие компоненты и сметану. Начинаем с муки.
- Шаг 10
Заливаем персики тестом, разравниваем.
- Шаг 13
Выпекаем 40–45 минут при 175°C.
- Шаг 14
Приятного аппетита! Можно подать с шариком ванильного мороженого!