Картофельная запеканка с креветками под сырной корочкой
Описание рецепта
Делаю такую запеканку уже не первый год — вкусно, быстро, и всегда съедают до дна.Слово редактора
Запеканка из картофеля с креветками — быстрый ужин, который не требует сложных манипуляций. Картофель укладывается в форму, заливается домашним соусом из муки, сметаны и кетчупа, а сверху плавится сыр. Подходит для будничного стола, когда нужно сытно накормить семью без лишних усилий. Морские креветки добавляют блюду белок и лёгкий морской привкус.Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории1176кКал49.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить соус: на сухой сковороде слегка обжарить муку, добавить кетчуп и сметану, посолить. Помешивая, довести до кипения и снять с огня.Муку обжаривайте на сухой сковороде до лёгкого орехового аромата — так соус не будет мучнистым на вкус. - Шаг 2
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить нарезанный картофель.Картофель нарезайте тонкими ломтиками, около трёх миллиметров, — он успеет пропечься за короткое время. - Шаг 3
Шаг 3Сверху разложить креветки и равномерно распределить соус.Размороженные креветки предварительно обсушите бумажным полотенцем, чтобы не дали лишнюю воду. - Шаг 4Шаг 4Поставить в разогретую до 220 °C духовку на несколько минут — пока натирается сыр.Первый этап в духовке — буквально пять-семь минут: достаточно, чтобы верх схватился перед добавлением сыра.
- Шаг 5Шаг 5Достать форму, посыпать натёртым сыром и запекать, пока сыр не расплавится и слегка не зарумянится.Следите за сыром в конце: как только появилась румяная корочка — блюдо готово, передерживать не нужно.
На заметку
Подавайте запеканку горячей прямо из формы. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Этот рецепт легко адаптировать: вместо кетчупа берите томатный соус собственного приготовления, а сметану можно заменить несладким йогуртом. Пошаговое фото поможет правильно распределить слои.Оценить520
0
Комментарии
5Приготовила семье, довольны остались все. Еще раз спасибо за простой и вкусный рецептик.
Хорошая идея для ужина. Спасибо. 5+
Обязательно надо попробовать!)
Насчет,порционно - замечательная мысль! Не обязательно даже в картофельных лодочках. А рецептик - чудный (и простой,и вкусный!)!!!
А по-моему, идея очень даже интересная. Только вот я бы над картофелем поиздевался, например, нарезал тонко-тонко и предварительно запек. Впрочем, это уже был бы другой рецепт:)