Фисташковое печенье
Описание рецепта
Ароматное фисташковое печенье к чаю.
Слово редактора
Фисташковое печенье — отличная альтернатива привычным сладостям к чаю. Нежный вкус фисташковой пасты в сочетании с мягкостью теста создаёт уникальное вкусовое впечатление. Такое печенье станет украшением домашнего чаепития и порадует любителей ореховых нот в выпечке. Можно экспериментировать с количеством фисташковой пасты и добавлением других орехов или цукатов для разнообразия вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука260г
- сахар100г
- яйца куриные1шт.
- сметана 20%200г
- мед30г
- сливочное масло50г
- фисташковая паста40г
- разрыхлитель6г
- соль1щепотка
- фисташки очищенные1горсть
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сметану, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и мед соединить вместе.
Чтобы ингредиенты лучше соединились, дайте растопленному маслу немного остыть — слишком горячее может свернуть яйцо.
- Шаг 2
Добавить муку с разрыхлителем и соль. Замесить тесто.
Просейте муку перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает печенье более пышным.
- Шаг 3
Добавить фисташковую пасту.
Фисташковая паста должна быть однородной консистенции — если есть комочки, предварительно взбейте её блендером.
- Шаг 4
Тесто получается вот такого красивого цвета.
- Шаг 5
Ложкой сформировать печенье и добавить по 1–2 фисташки сверху. Выпекать при 170°C примерно
20 минут. Готовность печенья проверяйте визуально: оно должно слегка подрумяниться и стать упругим. Следите, чтобы не перепечь — фисташковое печенье легко может стать жёстким.
- Шаг 6
Приятного чаепития.
На заметку
Фисташковое печенье лучше всего подавать остывшим — так ярче раскрывается вкус. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более выраженного фисташкового вкуса можно увеличить количество фисташковой пасты до 50 г, но учтите, что тесто станет чуть более влажным.