Диетические сырники
Описание рецепта
Очень легкий рецепт диетических сырников. Он подходит для белковой диеты, правильного питания, а также
Слово редактора
Сырники — классическое блюдо русской кухни, которое легко адаптировать под разные диетические потребности. Диетические варианты, как этот, отлично подойдут для завтрака или лёгкого перекуса. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив вместо изюма другие сухофрукты или ягоды — так сырники станут ещё интереснее по вкусу. Подавайте их с нежирной сметаной, йогуртом или свежими фруктами. Жарка — не единственный способ приготовления: можно запечь сырники в духовке, чтобы сделать их ещё менее калорийными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- мягкий творог180г
- кукурузный крахмал3ст. л.
- заменитель сахара1ч. л.
- соль1щепотка
- изюм без косточек20г
- ванилин1.5г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обезжиренный мягкий творог соединяем с остальными ингредиентами и перемешиваем до однородной консистенции. Если творог обычный или зернистый, можно пробить его блендером или протереть через сито. Крахмал можно заменить на любую цельнозерновую муку.
Если творог слишком влажный, добавьте ещё немного крахмала — это поможет связать лишнюю влагу и улучшит текстуру сырников. Пробуйте на вкус — сладость можно регулировать количеством заменителя сахара.
- Шаг 2
Формируем сырники и отправляем жариться на сковороду без крышки на медленном огне. Если сковорода с антипригарным покрытием, можно обжаривать и без масла.
Обжаривайте сырники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Чтобы сырники не прилипали, убедитесь, что сковорода хорошо прогрета. Если нет антипригарной сковороды, используйте небольшое количество масла.
- Шаг 3
Подаем охлажденными. Приятного аппетита!
На заметку
Диетические сырники лучше всего подавать тёплыми — так они имеют более нежную текстуру. При хранении в холодильнике (до 2 дней в закрытом контейнере) сырники становятся плотнее. Для более выраженного сладкого вкуса можно увеличить количество заменителя сахара до 2 чайных ложек, но учитывайте, что это повлияет на общую калорийность блюда.