Форшмак
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Немного вольная интерпретация традиционного израильского блюда! Быстрая и очень вкусная закуска, которая была очень популярна во времена моего детства. Идеально — на тостах из бородинского хлеба. Пробуйте!
Слово редактора
Форшмак — классическое блюдо, которое имеет глубокие кулинарные корни и популярно не только в Израиле, но и в других странах. Закуска отлично подойдёт для праздничного стола или уютного семейного ужина. Вы можете экспериментировать с текстурой, варьируя скорость измельчения ингредиентов в блендере, — от более гладкой до волокнистой. Подавайте форшмак не только с бородинским хлебом, но и с хрустящими гренками или свежим хлебом, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь слабосоленая150г
- сливочное масло50г
- яйца куриные1шт.
- лук красный30г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаем все ингредиенты небольшими кусочками, я брала крымский лук, его вкус нежнее обычного. Укладываем в блендер и измельчаем на маленькой скорости, чтобы текстура была волокнистой.Для более нежной текстуры можно добавить немного сметаны или майонеза. Следите, чтобы не перебить массу в пюре — волокнистая структура важна для классического форшмака. - Шаг 2Нарезаем бородинский хлеб, подсушиваем в тостере и подаем к столу! Приятного аппетита!Вместо тостера можно подсушить хлеб на сухой сковороде — так лучше контролируется степень поджаривания. Следите, чтобы хлеб стал хрустящим, но не подгорел.
На заметку
Форшмак лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и текстуру. Можно приготовить закуску заранее и хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Подавайте форшмак с подсушенным бородинским хлебом, тостами или хрустящими хлебцами. Для более мягкого вкуса можно добавить в рецепт немного сметаны или майонеза.Оценить51
0