Бутерброды а-ля жюльен
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Бутерброд а-ля жюльен — универсальная горячая закуска, от которой просто не оторваться. Ароматная грибная начинка, поданная на хрустящем батоне, покорит вас с первого укуса!
Слово редактора
Бутерброды а-ля жюльен — оригинальная интерпретация классического жюльена. Такая закуска отлично подойдёт для праздничного стола или уютного семейного ужина. Грибная начинка с сыром, запечённая в батоне, сочетает нежность и хрустящую текстуру. Можно разнообразить рецепт, добавив в начинку куриное филе или другие овощи. Подавайте бутерброды горячими — так их вкус раскроется максимально.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- батон8кусок
- шампиньоны свежие400г
- сыр твердый150г
- лук репчатый мелкий3шт.
- сметана3ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Для украшения:
- укроп свежийпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить набор продуктов. - Шаг 2
Нарезать грибы и репчатый лук, натереть на крупной терке твердый сыр.Для более равномерной нарезки лука используйте острый нож. Крупная тёрка для сыра поможет добиться нежной текстуры, которая хорошо расплавится. - Шаг 3
На разогретой сковороде обжарить грибы в течение 10 минут, затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить ингредиенты до готовности. В конце готовки приправить грибную смесь по вашему вкусу.Обжаривайте грибы на среднем огне, чтобы они не подгорели и не выделили слишком много жидкости. Лук готов, когда он станет мягким и прозрачным — следите за этим визуально. - Шаг 4
Добавить в сковороду 50 г тертого сыра и сметану, перемешать ингредиенты. Снять готовую грибную начинку с огня после расплавления сыра.Сметана добавит кремовости начинке. Перемешивайте аккуратно, чтобы сыр равномерно распределился и не образовал комков. - Шаг 5
Противень застелить фольгой и равномерно разместить на нем ломтики батона. Выложить приготовленную грибную начинку на каждый кусочек хлеба, посыпать сверху оставшимся сыром.Убедитесь, что ломтики батона лежат на противне без нахлёста — так начинка не будет вытекать и бутерброды пропекутся равномерно. - Шаг 6
Разогреть духовку до 180°C. Отправить бутерброды в духовку на 10 минут.Перед тем как ставить бутерброды в духовку, убедитесь, что она хорошо прогрета. Готовность можно определить по золотистой корочке на сыре. - Шаг 7
Горячие бутерброды а-ля жюльен готовы. Наслаждайтесь!
На заметку
Бутерброды а-ля жюльен лучше всего подавать горячими — так максимально раскрывается аромат грибов и сыра. Если нужно приготовить заранее, подготовьте начинку и храните её в холодильнике до 12 часов, а перед подачей обжарьте с батоном. Для украшения и дополнительного аромата посыпьте готовые бутерброды мелко нарезанным укропом.Оценить54
0