Творожные рогалики с ореховой начинкой

Творожные рогалики с ореховой начинкой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень ароматные, хрустящие и в то же время нежные. Несладкое тесто и сладкая начинка поиграют на ваших вкусовых рецепторах!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории711кКал
    29.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку, соль, ванилин, кубики холодного сливочного масла (из холодильника) и творог отправляем в чашу кухонного комбайна с насадкой «нож» и быстро смешиваем до образования крошки. Добавляем половинку желтка и еще раз быстро смешиваем. Если у вас нет комбайна, то натрите холодное сливочное масло на терке и быстро разотрите руками в крошку с мукой, солью и ванилином. Добавьте творог и полжелтка. Если творог крупный, можно протереть его через сито. Долго вымешивать тесто не нужно, все делаем максимально быстро.

    Муку, соль, ванилин, кубики холодного сливочного масла (из холодильника) и творог отправляем в чашу кухонного комбайна с насадкой «нож» и быстро смешиваем до образования крошки. Добавляем половинку желтка и еще раз быстро смешиваем. Если у вас нет комбайна, то натрите холодное сливочное масло на терке и быстро разотрите руками в крошку с мукой, солью и ванилином. Добавьте творог и полжелтка. Если творог крупный, можно протереть его через сито. Долго вымешивать тесто не нужно, все делаем максимально быстро.

  • Шаг 2 Делим тесто на 2 части и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Можно оставить на ночь.

    Делим тесто на 2 части и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Можно оставить на ночь.

  • Шаг 3 Смешиваем измельченные грецкие орехи с сахаром, растопленным сливочным маслом и жидким медом. Хорошо вымешиваем. Начинку лучше сделать прямо перед раскаткой теста.

    Смешиваем измельченные грецкие орехи с сахаром, растопленным сливочным маслом и жидким медом. Хорошо вымешиваем. Начинку лучше сделать прямо перед раскаткой теста.

  • Шаг 4 Достаем одну часть теста из холодильника и раскатываем между двумя листами пергамента. Формируем круг диаметром 25 см. Равномерно распределяем половину ореховой начинки.

    Достаем одну часть теста из холодильника и раскатываем между двумя листами пергамента. Формируем круг диаметром 25 см. Равномерно распределяем половину ореховой начинки.

  • Шаг 5 Делим тесто на 16 частей. Я использовала нож для пиццы.

    Делим тесто на 16 частей. Я использовала нож для пиццы.

  • Шаг 6 Сворачиваем рогалики, начиная с широкого края и двигаясь к центру круга.

    Сворачиваем рогалики, начиная с широкого края и двигаясь к центру круга.

  • Шаг 7 Убираем рогалики в холодильник на 30 минут, пока будем работать со второй частью теста.

    Убираем рогалики в холодильник на 30 минут, пока будем работать со второй частью теста.

  • Шаг 8 Выкладываем рогалики на противень и выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C около 25 минут до румяности.

    Выкладываем рогалики на противень и выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C около 25 минут до румяности.

  • Шаг 9 Остывшие рогалики посыпаем сахарной пудрой. ⠀<br /> 🍴Приятного аппетита!🍴

    Остывшие рогалики посыпаем сахарной пудрой. ⠀
    🍴Приятного аппетита!🍴

Оценить53
0

Автор рецепта

@portnova_yulia@portnova_yulia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Daria Scherbina
    Daria Scherbina

    Спасибо за рецепт. Приготовила сегодня своим сладкоежкам, сказали вкуснятина и трескают горячими. Фото не добавлю, так как крутил рогалики мой 4х летний ребёнок)))

    • 1

Оставить комментарий