Жареные бананы с орехами и мороженым
Описание рецепта
Этот десерт я готовлю, когда нужно что-то быстрое и при этом по-настоящему вкусное. Банан внутри становится мягким и тёплым, снаружи — хрустящая ореховая корочка с лёгкой сладостью от сахарной пудры. С мороженым контраст температур получается очень удачным. На всё уходит минут пятнадцать, а результат выглядит гораздо наряднее, чем требует затраченных усилий.Слово редактора
Жареные бананы в ореховой панировке — быстрый горячий десерт из минимума продуктов. Бананы обмакивают в яйцо с сахарной пудрой, обваливают в тёртых орехах и обжаривают на топлёном масле до золотистой корочки. Подходит как лёгкое завершение ужина или внезапный десерт к чаю. Особенно хорошо сочетается с шариком ванильного мороженого и долькой лимона.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- мороженое100г
- яйца куриные1шт.
- сахарная пудра30г
- масло топленое30г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории533кКал22.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Очищенные бананы разрезать вдоль на половинки.Берите бананы спелые, но плотные — мягкие расползутся при жарке. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить и смешать с сахарной пудрой.Взбивайте яйца до лёгкой пены, чтобы панировка держалась равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Обмакнуть бананы во взбитое яйцо с сахарной пудрой.Следите, чтобы банан был полностью покрыт яйцом — иначе орехи не прилипнут.
- Шаг 4Шаг 4Обвалять бананы в тёртых орехах.Грецкие орехи или фундук натирайте мелко, крупные куски будут осыпаться.
- Шаг 5Шаг 5Обжарить на топлёном масле до золотистой корочки с обеих сторон.Жарьте на среднем огне: топлёное масло не должно гореть, иначе орехи потемнеют раньше, чем банан прогреется.
На заметку
Подавайте сразу после жарки — горячими, с шариком мороженого и долькой лимона. Хранить не имеет смысла: корочка размякает уже через несколько минут. Этот рецепт легко варьировать: вместо грецких орехов подойдёт миндаль или коксовая стружка. Пошаговые фото помогут поймать нужную степень обжарки.Оценить53
0