Креветки с бурым рисом, полбой и семенами льна
Описание рецепта
Простой ужин с цельнозерновой основой и морским белком — сытно, без тяжести.Слово редактора
Блюдо строится на готовой зерновой смеси «Гликоген» ТМ «Националь» — бурый рис, полба и семена льна в одной упаковке. К отваренной смеси добавляют обжаренные лук и морковь, очищенные креветки и свежую зелень. Получается плотный, питательный ужин без лишних усилий. Подходит для тех, кто следит за рационом: цельнозерновая основа, морской белок, минимум масла.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки500г
- смесь «Гликоген» ТМ «Националь»: бурый рис, полба, семена льна200г
- лук репчатый2шт.
- морковь1шт.
- лимоны0.5шт.
- петрушка1пучок
- лук зеленый3стебель
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории511кКал21.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смесь «Гликоген» ТМ «Националь» (бурый рис, полба, семена льна) отварите по инструкции на упаковке.Время варки смеси обычно указано на упаковке — придерживайтесь его, чтобы зёрна не разварились. - Шаг 2
Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими брусочками.Морковь нарезайте как можно тоньше: так она успеет приготовиться за то же время, что и лук. - Шаг 3
Зелёный лук нарежьте брусочками, петрушку мелко нарубите. Креветки очистите и разрежьте вдоль.Если креветки крупные, разрез вдоль помогает им равномерно прогреться. - Шаг 4
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте репчатый лук с морковью до золотистого цвета.Следите за огнём: лук с морковью легко пережарить, достаточно светло-золотистого цвета. - Шаг 5
Добавьте к овощам креветки, зелёный лук и петрушку. Посолите, поперчите и обжаривайте две минуты.Две минуты обжарки достаточно — готовые креветки становятся непрозрачными и упругими. Дольше держать не нужно. - Шаг 6
Выложите на тарелку отваренную зерновую смесь и сверху — креветки с овощами.Можно выложить смесь прямо в сковороду к креветкам и перемешать — получится единое блюдо, а не гарнир отдельно. - Шаг 7
Подавайте с долькой лимона!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления: зерновая смесь хорошо держит форму, а креветки вкуснее горячими. При желании сбрызните лимонным соком — кислота освежает вкус. Остатки можно хранить в холодильнике до суток и разогреть на сковороде с каплей воды. Рецепт легко масштабировать на две порции — пропорции те же. Пошаговые фото помогут сориентироваться по консистенции и степени обжарки.Оценить0.00
0