Виноград с горгонзолой и фисташками
Описание рецепта
Очень быстрая, оригинальная и
Слово редактора
Эта закуска эффектно смотрится на столе и отлично подходит для приёма гостей. Сочетание сладкого винограда, пикантной горгонзолы и кремового сыра «Филадельфия» создаёт необычное вкусовое сочетание, которое точно впечатлит ваших гостей. Фисташки добавляют блюду хрустящую текстуру, но вы можете поэкспериментировать и с другими орехами — например, с миндалём. Подавайте закуску как часть сырной тарелки или в качестве дополнения к аперитиву.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноград без косточек100г
- горгонзола40г
- сыр «Филадельфия»40г
- фисташки очищенные40г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории131кКал5.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала необходимо измельчить фисташки. Если они вам не нравятся, то их можно заменить на фундук или любые другие орехи.
Измельчайте фисташки не слишком мелко, чтобы они сохранили лёгкую хрустящую текстуру. Фундук добавит более насыщенный ореховый вкус.
- Шаг 2
Затем промыть виноград и выложить его на бумажное полотенце. Виноград лучше использовать твердый и без косточек.
Тщательно просушите виноград — лишняя влага может испортить консистенцию закуски. Выбирайте сорта с плотной кожицей, чтобы ягоды не потеряли форму.
- Шаг 3
Смешать два вида сыра.
Для более однородной консистенции можно предварительно взбить сыр «Филадельфия» миксером. Горгонзола придаст закуске пикантный вкус, а «Филадельфия» — кремовость.
- Шаг 4
Погрузить виноград сначала в сыр, затем обвалять в фисташках. Выложить на блюдо и отправить на пару часов в холодильник. Приятного аппетита и удачи в следующем году!
Охладите закуску не меньше двух часов — так вкусы лучше раскроются, а сыр немного застынет. Можно украсить блюдо листьями базилика или мяты для свежести.
На заметку
Закуска лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется свежесть винограда и хрустящая текстура фисташек. Можно приготовить закуску заранее, смешав сыры и измельчив фисташки, а виноград добавить непосредственно перед подачей. Для вариации попробуйте заменить горгонзолу на другой голубой сыр или добавить немного мёда для сладости.