Нежный десерт с манго

Самое долгое в этом рецепте — это крем. Его нужно сварить и дать остыть до комнатной температуры. Итак, молоко подогреть. В миске смешать венчиком желтки, сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Затем добавить подогретое молоко, быстро перемешать венчиком, перелить в сотейник, поставить на огонь и варить крем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

Готовый крем перелить в контейнер, накрыть пленкой в контакт и остудить.

Сборка десерта. Я делала этот десерт в трех порционных бокалах и в одной большой форме, вы же делайте так, как вам больше нравится. Итак, остывший крем хорошо перемешать венчиком. Для пропитки савоярди я использовала сок манго, который был в банке. Сначала собираем десерт в бокалах. На дно бокала положить по одной столовой ложке крема. Печенье разломать, положить на крем и полить небольшим количеством сока.

Сверху разложить 2–3 маленьких кусочка манго и покрыть кремом.

Сейчас собираем десерт в большой форме. Печенье слегка окунуть в сок, разложить по форме и покрыть кремом. Сверху раскладываем манго, потом опять печенье (не забудьте окунуть в сок) и в конце покрываем все оставшимся кремом.

Десерт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3–4 часа.

Готовый десерт посыпаем какао и подаем.

Десерт очень красиво смотрится в бокалах.

Посмотрите, какой он нежный.

Приятного аппетита!