Французский пирог «Питивье»

Французский пирог «Питивье»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Французский пирог с миндальным кремом (франжипаном). Он просто невероятно вкусный и при этом достаточно прост в приготовлении. В следующий раз хочу попробовать с кешью и фисташками.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории704кКал
    29.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Миндаль измельчить в кофемолке или комбайне в мелкие крошки.
    Миндаль измельчить в кофемолке или комбайне в мелкие крошки.
  • Шаг 2 Масло, сахар и ваниль взбить миксером в пышный крем. Добавить 1 яйцо и желток.
    Масло, сахар и ваниль взбить миксером в пышный крем. Добавить 1 яйцо и желток.
  • Шаг 3 Молотые орехи и муку ввести в масляный крем. Тщательно вымешать до однородности.
    Молотые орехи и муку ввести в масляный крем. Тщательно вымешать до однородности.
  • Шаг 4 Из половины теста раскатать круг 23 см. Переложить на противень, сверху ровным слоем распределить ореховую начинку, оставляя бортики 2 см. Смазать оставшимся белком бортик.
    Из половины теста раскатать круг 23 см. Переложить на противень, сверху ровным слоем распределить ореховую начинку, оставляя бортики 2 см. Смазать оставшимся белком бортик.
  • Шаг 5 Оставшееся тесто также раскатать и накрыть им круг с ореховой начинкой. Хорошо скрепить края. Ножом сделать легкие насечки в виде узора сверху. Смазать поверхность яйцом. Выпекать 40–50 минут при 180°C до золотистого цвета. Если пирог быстро подрумянится, накройте его неплотно листом фольги.
    Оставшееся тесто также раскатать и накрыть им круг с ореховой начинкой. Хорошо скрепить края. Ножом сделать легкие насечки в виде узора сверху. Смазать поверхность яйцом. Выпекать 40–50 минут при 180°C до золотистого цвета. Если пирог быстро подрумянится, накройте его неплотно листом фольги.
Оценить56
0

Автор рецепта

@krisstinii@krisstinii,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • KA
    kreneva_arina

     Очень вкусный пирог! Делала на 23 февраля папе, не дожил до 23, съели весь)) спасибо!

    • 1
  • Наталья
    Наталья

     Прям чувствую аромат миндаля по всей кухне 😋

    • 1
  • EK
    ellen.kuv

     Я правильно поняла, что Вы не снимали шкурки с миндаля? И та же история с тортом "Капрезе" Спасибо!

    • Галина
      Галина

       Люблю такого сорта выпечкую. Кусочек забираю 😋

      • 1

    Оставить комментарий