Особенности рецепта: Салат с авокадо, фетой и виноградом под бальзамической заправкой

🟢 Быстро 🔥 506 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Vika.

Салат с авокадо, фетой и виноградом под бальзамической заправкой

27 июня 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Вкусы тут на первый взгляд совсем неочевидные — и именно поэтому салат так цепляет. Нежное авокадо, солёная фета, сладкий виноград и кисловатый бальзамик складываются в такое сочетание, что хочется добавку. Хорош и как лёгкий обед, и как закуска к бокалу белого вина.

Слово редактора

Этот салат собирается за пять минут из того, что почти всегда есть под рукой. Авокадо даёт маслянистую текстуру, фета — солоноватость, виноград — неожиданную сладкую ноту. Бальзамик с оливковым маслом связывают всё вместе. Подходит как лёгкий обед, гарнир к запечённой рыбе или быстрая закуска к вину. Можно добавить горсть руколы или заменить фету козьим сыром — вкус не пострадает.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры45г
56.25% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории506кКал
21.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Салат крупно нарезать или порвать руками.
Подойдёт любой листовой салат — романо, батавия, айсберг или смесь.
Шаг 2
Шаг 2
Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать ломтиками или кубиками.
Авокадо должно быть спелым — при нажатии слегка пружинить. Твёрдый плод горчит.
Шаг 3
Шаг 3
Виноград разрезать пополам.
Можно использовать как тёмный, так и светлый виноград без косточек.
Шаг 4
Шаг 4
Фету нарезать кубиками или раскрошить руками.
Если фета достаточно солёная, на шаге 5 соль добавляйте осторожно — попробуйте сначала.
Шаг 5
Шаг 5
Всё соединить в миске, посолить, полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, аккуратно перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы авокадо и сыр не превратились в кашу.

На заметку

Подавайте сразу — авокадо темнеет при контакте с воздухом. Если готовите заранее, сбрызните авокадо лимонным соком. Хранить заправленный салат дольше часа не стоит. Этот рецепт хорошо выглядит на фото: выкладывайте слоями, не перемешивая, и добавляйте сыр сверху.

Оценить53

Vika