Блины-суфле из чая матча с муссом из груши наши
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
На Масленицу для разнообразия предлагаю вам рецепт японских блинчиков-суфле из чая матча.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для блинчиков
- мука50г
- матча4г
- молоко30г
- сахар50г
- яйца куриные4шт.
- Для мусса
- груши наши1шт.
- сливки50мл
- агар-агар2г
- сахарная пудра25г
- Для подачи
- кленовый сироппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории167кКал6.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистите грушу наши, удалите сердцевину, нарежьте на кусочки и пюрируйте погружным блендером. - Шаг 2
Вскипятите сливки с сахарной пудрой и агар-агаром и проварите 30 секунд. Затем влейте в пюре, перемешайте и поставьте в холодильник. - Шаг 3
Смешайте муку, чай матча, сахар и молоко. Добавьте желтки и взбейте до однородного состояния. - Шаг 4
Взбейте белки в пену. - Шаг 5
Осторожно перемешайте обе смеси. - Шаг 6
Из бумаги для запекания вырежьте несколько полосок и сформируйте кольца. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 6 блинчиков диаметром 8 см. Выложите кольца на сковородку, заполните тестом до середины, вылейте на сковородку чайную ложку воды, накройте крышкой и выпекайте 4 минуты на слабом огне. Затем снимите крышку, переверните блинчики и выпекайте еще несколько минут. Готовность проверьте зубочисткой. Затем удалите бумагу. - Шаг 7
Подавайте с муссом и кленовым сиропом.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Заворачивать не обязательно! Шеф-повара подсказала 3 необычные идеи использования рисовой бумаги
Такая мягкая, что тает: обычную картошку подаю только так — по вкусу получается "как молодая"
Неожиданно, но удачно: 10 января отмечаем День шампанского и картофеля фри
