Нежные сырники с бананом
Описание рецепта
Нежные сырники с сюрпризом внутри. Откусываешь кусочек, а там сладкое колечко банана.
Идеально со сметаной или йогуртом без сахара.
Такой вкусный завтрак особенно понравится детям.
Слово редактора
Сырники с бананом — отличное решение для утреннего приёма пищи! Рисовая мука придаёт им лёгкую хрустящую текстуру, а банан добавляет естественную сладость. Можно экспериментировать с разными видами муки и фруктами — например, попробовать добавить малину или персик. Подавайте сырники не только со сметаной или йогуртом, но и с мёдом или кленовым сиропом — получится ещё интереснее. Такое блюдо порадует не только детей, но и взрослых любителей творожных десертов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%200г
- рисовая мука2ст. л.
- бананы мини0.5шт.
- растительное масло2ст. л.
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории761кКал31.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску выложите творог, добавьте желток и всыпьте 1 ст. л. рисовой муки.
Для более однородной консистенции можно предварительно протереть творог через сито.
- Шаг 2
Хорошо перемешайте.
Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет держаться вместе — это обеспечит хорошую текстуру сырников.
- Шаг 3
Банан нарежьте колечками толщиной примерно 5 мм. В отдельную широкую миску всыпьте 1 ст. л. рисовой муки. Возьмите 1 ст. л. творожной массы и слегка обваляйте в муке, сделайте углубление и вложите в него колечко банана.
Чтобы банан не потемнел, можно сбрызнуть его лимонным соком. Толщина колечек важна — слишком толстые будут плохо пропекаться.
- Шаг 4
Аккуратно закройте банан творожной массой и выложите на тарелку с мукой.
Убедитесь, что банан полностью закрыт творожной массой, чтобы он не вытек во время жарки.
- Шаг 5
Сформируйте круглый сырник с помощью кулинарного кольца или стакана.
Используйте кулинарное кольцо подходящего размера — оно поможет сделать сырники ровными и аккуратными.
- Шаг 6
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите сырники и обжарьте с одной стороны без крышки на среднем огне до золотистой корочки. Переверните, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и обжаривайте до готовности, примерно 5 минут. Приятного аппетита!
Готовность сырников можно проверить, слегка надавив на них — они должны пружинить и не деформироваться. Если хотите приготовить сырники в духовке, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 градусах около 20–25 минут до золотистой корочки.
На заметку
Готовые сырники лучше всего подавать тёплыми со сметаной или йогуртом без сахара — так подчёркивается нежный вкус. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, разогревайте на сковороде на слабом огне или в микроволновке 30–40 секунд. Для более выраженной сладости можно добавить в творожную массу 1–2 столовые ложки мёда или сахара.