НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб

Орехи можно брать любые.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью

Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с чесноком и розмарином

В поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимых

Юлия Высоцкая

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб с голубым сыром

Растительное масло подойдет любое.

Юлия Высоцкая

19 мая 2011

Рецепт дня

Чиабатта

@mono.cook

06 апреля 2021

Подготовка

12 часов

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Простой рецепт без замеса.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

143

кКал

Белки

5 г

Жиры

1 г

Углеводы

30 г

% от дневной нормы

1 %

0 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

430 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 ч. л.

дрожжи сухие

1 г

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

330 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи. Хорошо перемешиваем. Добавляем воду комнатной температуры и перемешиваем ложкой. Немного можно вымесить руками, но это необязательно. В процессе брожения тесто само станет однородным.

На весь экран

# шаг 2/7

Накрываем миску пленкой и оставляем при комнатной температуре на 12–15 часов для брожения. Это самая важная часть, которую нельзя пропустить.

На весь экран

# шаг 3/7

Тесто становится очень объемным и воздушным.

На весь экран

# шаг 4/7

Очень густо посыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто, не перемешивая его. Заворачиваем четыре части теста внутрь, не обминая его, чтобы не выпускать образовавшийся воздух. Тесто держит форму, делим его на две части.

На весь экран

# шаг 5/7

Берем вафельное или льняное полотенце, густо пересыпаем мукой и перекладываем тесто, немного растягивая его. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

На весь экран

# шаг 6/7

Включаем духовку и прогреваем до 220°C вместе с противнем. Аккуратно переносим чиабатту на противень с помощью доски. И сразу отправляем в духовку. Если у вас электрическая духовка, то плесните на дно немного воды для образования пара. Если газовая, то поставьте сковороду внизу, разогрейте и плесните воду в нее. Так появится хрустящая корочка.

На весь экран

# шаг 7/7

Выпекаем в духовке 30–35 минут. Когда хлеб готов, даем ему остыть в течение 20–30 минут, и можем наслаждаться. Приятного аппетита!

поделиться фото

3.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Кутабы с зеленью и сыром

Mariana

28 мая 2012

Рецепты

Лобиани

Рецепт этих вкусных и ароматных лепешек с начинкой из фасоли и зелени я нашла уже больше года, но руки все не доходили их приготовить. Когда муж спросил для чего мне фасоль, я вспомнила про лобиани!

Римма

22 декабря 2011

Рецепты

Лепешки Наан

В свое время я частенько была в Иране. Чем я была поистине восхищена - это иранский хлеб (Наан), сделанный в специальных печах и настоящий шашлык. Тот хлеб хранится в морозилке, а перед подачей