Ленивая пицца на слоёном тесте с баклажанами и беконом
Описание рецепта
Слоёное тесто, несколько овощей, бекон — и пицца готова без лишних хлопот. Слои складываются быстро, духовка делает остальное. Творожный сыр в конце — по желанию, но с ним получается сочнее.Слово редактора
Открытая пицца на слоёном бездрожжевом тесте — быстрый вариант для тех, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом. Начинка из баклажанов, варёно-копчёного бекона, цукини и помидоров складывается слоями прямо на тесто. Готовится в духовке около 35 минут. Подойдёт и как закуска на стол, и как лёгкий ужин. Набор овощей можно менять в зависимости от сезона.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1пласт
- оливковое масло30мл
- баклажаны0.5шт.
- цукини0.5шт.
- помидоры1шт.
- лук красный0.5шт.
- бекон варено-копченый50г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории174кКал7.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Слоёное бездрожжевое тесто раскатать в прямоугольник и смазать оливковым маслом.Тесто раскатывайте на пергаменте — так удобнее переносить на противень. - Шаг 2Шаг 2Выложить на тесто кружки баклажанов в один слой.Баклажаны нарежьте толщиной около пяти миллиметров, иначе они не успеют пропечься.
- Шаг 3Шаг 3На баклажаны уложить кусочки бекона примерно того же размера.Бекон берите нарезанный тонко — он частично вытопится и пропитает овощи снизу.
- Шаг 4Шаг 4На бекон — колечки цукини, на цукини — колечки помидора.Цукини и помидоры тоже режьте тонко, чтобы слои не давали лишнюю жидкость.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать всё перьями красного лука, посолить, поперчить, добавить сухие травы и сбрызнуть оливковым маслом.Из трав хорошо подойдут орегано, базилик или прованские травы — достаточно щепотки.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 190 °C около 35 минут до готовности. По желанию добавить творожный сыр сразу после духовки.Творожный сыр кладите на горячую пиццу сразу после духовки — он слегка расплавится от жара.
На заметку
Подавайте горячей, нарезав на порционные куски. Начинку можно варьировать: вместо баклажана — кабачок, вместо бекона — салями или ветчина. Готовую пиццу храните в холодильнике не дольше суток, разогревайте в духовке при 170 °C пять минут. Больше идей с фото и пошаговый рецепт других вариантов открытых пирогов ищите в похожих рецептах на сайте.Оценить53
0