Сырники с сюрпризом — ягодная начинка внутри
Описание рецепта
Снаружи — румяная корочка, внутри — тёплые ягоды. Такие сырники получаются сытными, но лёгкими за счёт рисовой муки и кокосового масла.Слово редактора
Сырники на рисовой муке с заменителем сахара и кокосовым маслом — вариант для тех, кто следит за питанием. Внутри каждого — замороженные малина и черника: при выпекании ягоды оттаивают и дают сочную начинку. Готовятся в два этапа: сначала обжаривают на сковороде до румяной корочки, затем доводят до готовности в духовке. Подходит на завтрак для взрослых и детей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%360г
- рисовая мука70г
- яйца куриные1шт.
- сахар ванильный1пакет
- заменитель сахара3г
- кокосовое масло20г
- малина замороженная1горсть
- черника замороженная1горсть
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории430кКал17.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог протираем через сито и добавляем к нему все остальные ингредиенты. Вымешиваем до однородности.Берите творог посуше — из влажного тесто будет расплываться и ягоды не удержатся внутри. - Шаг 2Шаг 2Формируем сырники, укладывая в серединку каждого по несколько ягод малины и черники, и аккуратно залепляем края.Чтобы начинка не вытекла при лепке, кладите ягоды прямо из морозилки — замороженными они плотнее.
- Шаг 3Шаг 3Обжариваем на кокосовом масле с обеих сторон до зарумянивания.Кокосовое масло горит при высокой температуре, поэтому держите средний огонь.
- Шаг 4Шаг 4Перекладываем сырники на противень и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой, без сырого теста.
На заметку
Подавайте сразу после духовки, пока ягоды внутри ещё тёплые. К столу хорошо подойдут натуральный йогурт или сметана. Хранить готовые сырники можно в холодильнике до двух суток — разогревайте в духовке при 160 °C около пяти минут, чтобы не пересушить. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо малины и черники подойдут вишня или клубника.Оценить53
0