Имбирные плюшки с корицей

Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара, залить теплым молоком. Дать подняться. Воду смешать с яйцом, 1 ст. л. сахара, солью. Влить подошедшие дрожжи. Перемешать. Добавить ванилин, имбирь и перетертые семена кардамона.

Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Добавить размягченное сливочное масло.

Замесить тесто. Накрыть. Оставить для подъема.

Поднявшееся тесто обмять и дать ему еще раз подняться.

Сформировать заготовки. Накрыть, дать постоять 10–15 минут.

Сделать плюшки.

Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Бумагу смазать растительным маслом. 1 ч. л. молотой корицы смешать с 1,5 ст. л. сахарного песка. Плюшки смазать желтком и посыпать приготовленной смесью из сахара и корицы.

Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200°C 25–30 минут.

Приятного аппетита!