Творожные вафли
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Что может быть лучше, чем аромат свежеиспеченных вафель на завтрак? Попробуйте мой новый рецепт, нам очень понравились, рекомендую!
Слово редактора
Творожные вафли — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Они сочетают в себе нежность творога и хрустящую текстуру вафли. Подавайте их со свежими ягодами, мёдом или сгущённым молоком — так вкус станет ещё ярче. Рисовая мука в составе придаёт вафлям интересную текстуру и делает рецепт подходящим для тех, кто ограничивает потребление глютена. Приготовление в вафельнице делает процесс простым и приятным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- творог 5%380г
- сахар70г
- рисовая мука50г
- мука самоподнимающаяся110г
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории456кКал19.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 2
Смешать творог, сахар и яйца венчиком до однородности, взбивать не нужно. Добавить оба вида муки, если нет самоподнимающейся, замените на обычную + 1 ч. л. разрыхлителя. Размешать венчиком все до однородности. Консистенция готового теста не течет, а падает с ложки. Дать постоять тесту 15–20 минут — и можно выпекать.Чтобы тесто было более однородным, предварительно пробейте творог через сито. Отдых теста позволит муке лучше впитать влагу и раскрыть свои свойства. - Шаг 3
Выкладывать по 2 ст. л. теста в вафельницу и печь до румяной корочки. Эти вафли печь лучше чуть дольше, чем обычные на кефире. У меня мощная вафельница, печет за 4–5 минут. Вафли увеличатся в размере, поэтому много теста не накладывайте. По готовности остудить немного — и можно подавать с любимыми топингами. У меня в этот раз молочный шоколад, хрустящий рис (криспи) и орешки. Приятного чаепития!Следите за румяной корочкой — вафли должны быть золотистыми, но не подгоревшими. Если вафельница менее мощная, время приготовления может увеличиться — проверяйте готовность визуально и по текстуре.
На заметку
Готовые творожные вафли лучше всего подавать горячими — так они наиболее вкусные и хрустящие. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 5 минут. Для более диетического варианта можно заменить сахар на натуральный подсластитель, например, стевию, сохраняя общее количество подсластителя по весу.Оценить52
0