Шоколадные трюфеля с миндалем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.5стакан
- сливки0.8стакан
- яичные желтки3шт.
- шоколад300г
- миндаль0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры210г262.50% от дневной нормы
- Углеводы305г101.67% от дневной нормы
- Калории3259кКал135.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Желтки перетереть с сахаром.Сливки довести до кипения,теплые сливки медленно,постоянно помешивая ввести в яичную массу.Всю эту массу разогреть в кастрюле,не доводя до кипения.Добавить грамм 200 шоколада и влить ликер(у меня был "Бэйлис",в оригинальном рецепте "Амаретто").Тщательно перемешать и отправить в холодильник часа на 3.Из получившейся охлажденной массы налепить шариков,половину обвалять в оставшемся шоколаде,половину-в миндале.Шарики убрать в холодильник,подавать холодными.
Комментарии
1а шоколад в каком виде - жидком или тертом? Спасибо.