Сытные слойки на завтрак
Описание рецепта
Готовила субботний завтрак и сделала вывод, что эти слойки отлично подойдут и как ссобойка на работу и на пикник.
Слово редактора
Слоёное тесто — настоящая находка для быстрого и вкусного завтрака! Эти сытные слойки прекрасно сочетают в себе хрустящую текстуру и сочную начинку. Они станут отличным вариантом не только для утреннего приёма пищи, но и для лёгкого перекуса в течение дня. Попробуйте добавить к классическим ингредиентам немного острого перца или пряных трав — это придаст слойкам новый вкусовой оттенок. В духовке тесто приобретёт золотистую корочку, а начинка — аппетитный аромат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1упаковка
- бекон варено-копченый200г
- лук белыйпо вкусу
- помидоры2шт.
- сыр голландский100г
- яйца куриные1шт.
- кунжут1ст. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории516кКал21.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бекон, помидоры, сыр и луковицу нарезать пластинками, зелень освободить от веточек, оставить только листочки. Отделить желток от белка и смешать его со столовой ложкой молока.
Для более нежной текстуры бекона нарежьте его чуть тоньше. Помидоры выбирайте спелые, но не переспевшие — так они не потеряют форму при выпекании.
- Шаг 2
Каждый пласт размороженного слоеного теста раскатать и разделить на 6 прямоугольников. На 6 кусочков теста выложить по кусочку бекона, сверху
— кружочки лука, затем — листики любимой зелени, кружочек помидора и сверху сыр. Края теста смазать белком. При раскатывании теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы сохранить слоистость. Белок поможет надёжно склеить края и придаст слоям аппетитный вид после выпечки.
- Шаг 3
На оставшихся 6 кусочках теста, которые будут служить крышечками, сделать надрезы.
Надрезы на верхнем слое теста позволят пару выходить во время выпечки, и слойки не будут «раздуваться».
- Шаг 4
Наколоть вилкой. Скрепить верхние и нижние кусочки теста с помощью вилки и смазать желтком. Посыпать кунжутом.
Скрепляя тесто вилкой, убедитесь, что края хорошо соединены — так начинка не вытечет. Желток придаст слойкам золотистую корочку.
- Шаг 5
Выпекать 15 минут при температуре 190°C
до золотистого цвета. Духовку предварительно разогрейте до 190 °C. Следите за цветом корочки — как только она станет золотисто-коричневой, слойки готовы.
- Шаг 6
Сытного вам завтрака и веселых летних пикников!
На заметку
Готовые слойки лучше всего подавать горячими, но они также хорошо подойдут для перекуса в течение дня — можно взять с собой на работу или на пикник. Храните слойки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 6 часов или в холодильнике до 2 дней. Для разогрева используйте духовку, разогревая при 180 °C в течение 5–7 минут.