Шарлотка из кураги и фиников
Описание рецепта
Слово редактора
Шарлотка с курагой и финиками — отличный вариант для любителей фруктовой выпечки. Сухофрукты придают ей насыщенную сладость и приятную текстуру, а лимонная цедра добавляет освежающую нотку. Такая шарлотка станет прекрасным десертом к чаю или кофе, а также порадует своим вкусом в качестве угощения для гостей. Выпекание в духовке позволяет добиться лёгкой румяной корочки и нежной структуры теста. Подавайте шарлотку тёплой или остывшей — в любом случае она будет восхитительна!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курага100г
- финики100г
- изюм50г
- яйца куриные4шт.
- сахар150г
- мука150г
- масло растительное3ст. л.
- ванилин0.5ч. л.
- лимонная цедра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы410г136.67% от дневной нормы
- Калории2503кКал104.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Форму для выпекания смазать маслом. Грецкий орех порубить на крупные кусочки. Курагу и финики порезать на 4и части. Выложить в форму все сухофрукты и орех. Смешать отдельно сахар, муку, масло, ванилин, цедру лимону. Хорошо перемешать и залить фруктово-ореховую смесь. Выпекать в духовке при 180 гр. Приятного аппетита!
Перед выпеканием прогрейте духовку до 180 градусов. Чтобы тесто получилось более пышным, взбейте яйца с сахаром до образования пены. Готовность шарлотки проверяйте визуально — она должна подрумяниться и немного увеличиться в объёме.
На заметку
Шарлотка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более яркого аромата можно добавить в тесто 1–2 столовые ложки мёда. При разогревании лучше использовать микроволновку на минимальной мощности, чтобы не пересушить десерт. К шарлотке отлично подойдут чай или кофе.