Салат с курицей, авокадо, грейпфрутом и сыром Дор-блю
Описание рецепта
Горьковатый грейпфрут, жирный Дор-блю и масло от вяленых помидоров — сочетание неочевидное, но работает. Салат получается насыщенным и без лишних усилий.Слово редактора
Лёгкий салат, в котором сочетаются варёная курица, кремовое авокадо, кисловатый грейпфрут, вяленые помидоры и острый сыр Дор-блю. Заправка простая — масло от вяленых помидоров и лимонный сок. Подходит как основное блюдо на обед или лёгкий ужин. Лук-порей добавляет мягкую остроту, укроп — свежесть. Количество грейпфрута можно уменьшить, если кислинка кажется избыточной.Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории472кКал19.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курицу порвать на волокна и выложить в салатник.Курицу удобнее рвать на волокна руками — так она лучше пропитается заправкой. - Шаг 2Шаг 2Авокадо нарезать тонкими пластинками и добавить к курице.Авокадо нарезайте в последний момент и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
- Шаг 3Шаг 3Лук-порей нарезать кольцами и выложить в салатник.Белую часть лука-порея можно добавить сырой, светло-зелёную — по желанию.
- Шаг 4Шаг 4Вяленые помидоры нарезать полосками и добавить к остальным ингредиентам.Вяленые помидоры режьте тонко — они яркие на вкус и не должны перебивать остальное.
- Шаг 5Шаг 5Грейпфрут очистить от плёнок и разломить небольшими кусочками, добавить в салат.Снимайте плёнки с грейпфрута полностью: даже тонкая даёт горечь.
- Шаг 6Шаг 6Посолить, поперчить, полить лимонным соком и заправить маслом от вяленых помидоров. Добавить укроп и перемешать.Масло от помидоров уже солёное и ароматное — сначала заправьте, потом досолите по вкусу.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — авокадо и грейпфрут быстро теряют вид. Хранить заправленный салат не рекомендуется. Если хотите снять фото для этого рецепта, собирайте салат порционно: выложите слоями курицу, авокадо и дольки грейпфрута, сыр Дор-блю поломайте сверху крупными кусками.Оценить55
0
Комментарии
1Спасибо за рецепт!Вкусненько)