9 1/2 недель
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Белые " пушистые" пики из взбитых сливок, ни за что не раскроют тайну! Только нежно погрузив десертную вилку в недра этой белоснежной массы, можно узнать секреты этого десерта. Под белым одеялом неожиданно проявится черная шелковая пелена, а под ней оголится тонкая "кожа" блинчика с фантастической начинкой. Она заставит вас покраснеть от стыда,но шарик холодного мороженного опустит вас с небес на землю. Искусное соблазнение!
Ингредиенты
для блинчиков:
мука-200 гр
яйцо-1 шт
молоко -500 мл
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
для десерта:
груши -6 шт
грецкие орехи-50 гр
творожный сливочный сыр- 150 гр
сахар для сыра-2 ст.л.
сахар для карамели-2 ст.л.
горький шоколад - 2 плитки
коньяк-1 рюмка
яичные белки-5 шт
сахарная пудра- 30гр
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
На водяной бане растопим шоколад. Охлажденные белки взобьем с сахарной пудрой.Теперь начнем укладывать наш десерт. В стеклянную жаропрочную форму нижнем слоем выложим блинчики с начинкой, сверху распределим растопленный шоколад. Последним слоем аккуратно разложем взбитые белки. Острием ножа сделаем пики. В предварительной разогретую духовку поместим наш десерт на 10 минут. Наши пики подрумянятся.
На весь экран
шаг 2
Для начала нам потребуется приготовить тонкие блинчики в количестве 8 шт.
Для начинки очистим груши, нарежем дольками и закарамелизуем. Для этого на сковородку высыпем сахар, зальем 2 ст.л. воды, доведем до кипения и в момент загустения добавим груши.
На весь экран
шаг 3
Десерт следует остудить. Подавать с шариком мороженого. Десерт получился очень нежный, подходящий для романтического ужина.Приятного вечера!
На весь экран
шаг 4
У нас должно получится 8 конвертиков
На весь экран
шаг 5
Творожный сыр перемешать с сахаром. Груши соединить с растолченными грецкими орехами. Начнем заворачивать блинчики. Каждый блинчик обмазать сыром, сверху в серединку положить груши с орехами, и завернуть конвертиком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за фото.
Конечно белки, это я торопилась ;) Фото поменяла, теперь видно где блинчик, где шоколад!
Мастерица!!!!
Фото отличное и рецепт интересный, только я запуталась, делаем пики и запекаем взбитые белки или сливки (4 шаг)?
Прошу прощение за качество фотографий, снимала на телефон.Но на вкус это никак не влияет, ведь правда? ;)