Творожно-банановые вафли
Описание рецепта
Слово редактора
Творожно-банановые вафли — отличный вариант для утреннего завтрака или лёгкого десерта. Благодаря творогу они получаются нежными и воздушными, а банан добавляет естественную сладость и делает текстуру более мягкой. Подавайте вафли с ягодным соусом, мёдом или сметаной — каждый топинг раскроет вкус по-своему. Такие вафли особенно актуальны в сезон бананов, но благодаря доступности этих фруктов в магазинах можно наслаждаться ими круглый год. Приготовление в вафельнице делает процесс простым и быстрым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- творог 5%180г
- рисовая мука70г
- бананы1шт.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ванилин0.5ч. л.
- заменитель сахара2шт.
- кокосовое масло10г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории309кКал12.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать в чаше все ингредиенты (банан перед этим размять вилкой), кроме кокосового масла, и пробить погружным блендером до однородности.
Для более нежной текстуры используйте творог с меньшим количеством крупинок или предварительно протрите его через сито. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — так они лучше соединятся.
- Шаг 2
Смазать панели вафельницы кокосовым маслом, хорошо ее разогреть и выкладывать по 1 ст. л. теста с расчетом на 1 вафлю. Подавать с любимым топингом, фруктами, ягодами.
Следите за тем, чтобы не выкладывать слишком много теста — вафли могут получиться толстыми и не пропечься. Готовность вафель можно определить по золотисто-коричневому цвету и хрустящей корочке.
На заметку
Творожно-банановые вафли лучше всего подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, можно сделать тесто и хранить его в холодильнике до 12 часов, но перед выпеканием дать немного постоять при комнатной температуре. Вафли хорошо сочетаются с мёдом, ягодным сиропом или сметаной.