Банановый брауни
Описание рецепта
Слово редактора
Банановый брауни — оригинальная интерпретация классического шоколадного десерта. Благодаря добавлению бананов выпечка приобретает нежную текстуру и лёгкий фруктовый аромат. Этот десерт отлично подойдёт для чаепития с семьёй или друзьями, а также станет приятным сюрпризом к кофе или молочному коктейлю. Подавайте брауни тёплым или охлаждённым — в любом случае он порадует насыщенным вкусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- бананы2шт.
- сливочное масло160г
- сахар200г
- яйца куриные2шт.
- мука160г
- какао-порошок50г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1ч. л.
- шоколад черный горький100г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории633кКал26.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Надо взять два крупных банана и растолочь в пюре.
Для более однородной консистенции используйте блендер. Перезрелые бананы придадут брауни больше сладости и влажности.
- Шаг 2
К пюре добавить сахар, соль, яйца, муку, какао и хорошо перемешать.
Чтобы тесто не получилось слишком густым, постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте. Какао лучше просеять — так оно равномернее распределится.
- Шаг 3
Горький шоколад крупно порубить и добавить в тесто.
Шоколад можно заменить на шоколадные капли — они уже готовы к использованию в выпечке и распределятся более равномерно.
- Шаг 4
Выпекать 35–40 минут при температуре 200°C.
Духовку предварительно разогрейте до 200 °C. Готовность брауни проверяйте визуально — поверхность должна стать плотной и слегка потрескивать.
- Шаг 5
Готовый брауни разрезать на квадратики.
На заметку
Готовый банановый брауни лучше всего подавать после полного остывания — так лучше ощущается контраст текстур. Храните десерт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество горького шоколада до 150 г, но тогда немного уменьшите количество сахара.