Картофельная запеканка с овощами
Описание рецепта
Слово редактора
Картофельная запеканка с овощами — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно сочетает в себе простоту приготовления и разнообразие вкусов: вы можете экспериментировать с разными видами овощей, грибов, фарша или рыбы, подстраивая рецепт под свои предпочтения и сезонные продукты. Запекание в духовке делает блюдо нежным и сочным, а хрустящая корочка придаёт аппетитный вид. Такая запеканка прекрасно подойдёт как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным деликатесам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1.Смазываем форму/противень масличком любым и выкладываем ломтики вареной картошки (если варилась в мундире, то чищенной, естественно). Чуть-чуть присаливаем.
2.Выкладываем сверху картофеля овощи/грибы/фарш/рыбу. Варианты: --- Замороженные смеси овощей --- Просто замороженные овощи (в моем случае остатки брокколи и ассорти сладких перчиков) --- Обжаренный в сливочном масле лучок с кусочками шампиньонов (можно консервированных) --- Обжарка из моркови и лука (можно с томатной пастой) -- на крайняк:))) --- Можно вобще раздербанить вчерашние котлеты
3.Снова присаливаем,сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем специи на своё вкус (у меня там Итальянские травы). Прикрываем фольгой/крышкой. Ставим в средне нагретую духовку и ждём, пока наши овощи не помягчеют. ЧЕрез 10 минут открываем духовку, откидываем фольгу и, тыкая вилкой в овощи, прикидываем сколько им еще там томиться. Возвращаем фольгу на место. Ждём.
4.По прошествии времени открываем крышку/выкидываем фольгу, присыпаем всё это чудо натертым твердым сыром и парой щепоток панировочных сухарей для хрусткости. Включаем верхний обогрев и подрумяниваем сыррррр.
5.ЖДём пока немного остынет и кушаем!!!!
Спасибо за рецепт: мне
Слово редактора
Для лучшего прилипания сыра и сухарей к поверхности запеканки можно слегка смазать верхний слой картофельного слоя взбитым яйцом. Соль добавляйте умеренно, учитывая солёность других ингредиентов.
На заметку
Готовая картофельная запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно разогреть в духовке при 180 °C в течение 15–20 минут. К запеканке отлично подойдут свежие салаты или соусы на основе йогурта — они освежат вкус блюда.