Варенье из тархуна

27 июля 2021

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если вы хотите удивить близких чем-то необычным, сварите варенье с легким травяным ароматом из тархуна. Этот десерт отличает необычный прозрачный зеленый цвет и вкус с ярко выраженной кислинкой. Запах тархуна у многих из нас ассоциируется с детством, когда был популярен напиток «Тархун». Между прочим, если варенье развести в воде, получится похожий напиток.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тархун250г
вода500мл
сахар500г

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы66г
22.00% от дневной нормы
Калории262кКал
10.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хорошо промойте тархун и крупно его нарежьте.
Шаг 2
Смешайте воду с сахаром и постепенно нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится. У вас получится сахарный сироп.
Шаг 3
Выложите в горячий сироп тархун, закройте крышкой и оставьте на час.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю с сиропом и тархуном на плиту и варите на медленном огне. Помешивайте варенье и снимайте пенку. Как только масса в два раза уменьшится в объеме, десерт готов.
Шаг 5
Процедите варенье через сито или марлю прямо в стерилизованную банку. Вложите несколько веточек свежего тархуна и закройте металлической крышкой. Остудите варенье и отправьте на хранение в кладовку.