Салат с грушей и жареным халуми
Описание рецепта
Такой салат послужит вам полноценным обедом.
Слово редактора
Салат с грушей и жареным халуми — отличное сочетание сладкого и солоноватого. Груша придаёт свежесть, а халуми — интересную текстуру. Такой салат хорошо подойдёт для лёгкого летнего обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Попробуйте добавить немного мяты — она подчеркнёт фруктово-сырную гармонию. Заправка на основе оливкового масла и яблочного уксуса прекрасно сбалансирует все ингредиенты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс80г
- груши2шт.
- помидоры черри120г
- голубика60г
- халуми100г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Заправка
- оливковое масло3ст. л.
- яблочный уксус1ст. л.
- грецкие орехи30г
- мед жидкийпо вкусу
- горчица дижонская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории557кКал23.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Daria Scherbina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грецкие орехи мелко порубить. В миске смешать оливковое масло, яблочный уксус и горчицу. Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать. Мед добавлять по вкусу.Для более насыщенного вкуса можно слегка обжарить грецкие орехи перед измельчением — это усилит их аромат. Мед добавляйте постепенно, пробуя заправку, чтобы не пересластить. - Шаг 2
Салат заранее промыть и дать стечь воде. Помидоры черри разрезать на две половинки. В тарелку кладем салат, добавляем помидоры черри и голубику.Чтобы салат был более хрустящим, можно слегка подсушить салатный микс после промывания. Помидоры черри можно использовать и целиком, если они мелкие. - Шаг 3
Грушу очистить от плодоножки и семечек, нарезать кубиками. Оставить несколько ломтиков для украшения. Добавляем грушу в салат, сверху поливаем соусом. Добавить соль и перец по вкусу.Чтобы груша не потемнела, можно сбрызнуть её лимонным соком. Кубики груши должны быть примерно одинакового размера для равномерного распределения вкуса в салате. - Шаг 4
Сыр халуми нарезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде.Жарьте халуми на среднем огне, чтобы сыр успел подрумяниться, но не подгорел. Готовность можно определить по золотистой корочке и лёгкому шкварчанию. - Шаг 5
Добавляем сыр к салату. Украшаем оставшейся грушей. Можно добавить свежемолотый перец.Чтобы сыр сохранил форму и не слипся, выкладывайте его на салат аккуратно, не перемешивая. Свежемолотый перец добавит блюду пикантности. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы халуми не потерял хрустящую корочку, а фрукты и ягоды не начали выделять сок. Если нужно приготовить салат заранее, заправку и нарезанные ингредиенты храните отдельно и соединяйте перед подачей. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или свежевыжатый сок из яблок и груши.Оценить52
0